SÁNDWICH DE ENSALADA DE PURÉ DE GARBANZO Y AGUACATE

• Tiempo de Preparación: 5 minutos
• Tiempo de Cocción: 5 minutos
• Porciones: Rinde para 3 o 4 porciones

• INGREDIENTES

  • 1 lata de 15 oz. de garbanzo, enjuagado, drenado y sin piel
  • 1 aguacate grande maduro
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de cebollín picado
  • 1 jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 pan de tu elección
  • 1 lechuga
  • 1 tomate

  INSTRUCCIONES

  • En un tazón mediano, tritura el garbanzo y el aguacate juntos usando un tenedor o una cuchara grande.
  • Agrega el cilantro, el cebollín, el jugo de limón y revuelve.
  • Sazona con sal y pimienta.
  • Unta la mezcla en el pan y agrega tus ingredientes para sándwich favoritos

  NOTAS

  Ya sea que estés buscando la receta perfecta para tus pequeños que regresan a la escuela o estas buscando darle sabor a tu propia rutina de almuerzo, este sándwich de ensalada de garbanzo y aguacate es la respuesta. Esta receta sencilla es económica, fácil de hacer y llena de proteína para mantenerte activo a través de un día largo.